468 reklam yeri

Yapımı Kolay Özbek Pilavı

Yapımı Kolay Özbek Pilavı, Akşama hemen farklı bir pilav tarifi denemek isteyenler için eşsiz bir lezzet ile karşınızdayız. Yöresel lezzetlerden olan özbek pilavı yapılışı buyrun…

Gerekli Malzemeler:
300 gr koyun eti (kemiksiz)
4 su bardağı su
2 1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet orta boy soğan
2 orta boy havuç
6 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı kara biber
1/2 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçınozbek-pilavi-tarifi

Özbek Pilavı Tarifi:
Eti yıkayıp küp küp doğrayın, kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 40 dakika pişirin. Su ve 1/2 tatlı kaşığı tuz ekleyin, yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Eti kevgirle suyun içinden alın. Soğanı soyun, yıkayın, iri iri doğrayın, havucu yıkayın ve kazıyın kazıdıktan sonra da rendeleyin. Soğan ve havucu yağla birlikte tencereye koyup kapağı kapatın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 7-8 dakika yumuşatın. Eti, soğan-havuç karışımına ekleyin ve bir kaç kez çevirip tencerenin dibine yayın. Pirinci yıkayın, süzün ve etin üzerine koyun. Etin pişme suyuna, sıcak su ekleyerek ölçüyü 4 su bardağına tamamlayıp tuz katın. Kaynama derecesine gelince tencereye ekleyin, önce orta sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin. Baharatı serpin, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendirin.



Etiketler:


1 Yorum Yapılmış.

  1. derya diyor ki:

    Gerçekten şahane bir lezzet. Yalnız etlerin kasaptan alırken küçük doğranmış olmasına dikkat etmek gerekiyor:)