468 reklam yeri

Şehriyeli pirinç pilavı

Ramazan ayına özel bir tarif ile sizlerleyiz. Ramazanın son günlerine yaklaşıyor olsakta bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şehriyeli pirinç pilavı tarifi, Şehriyeli pirinç pilavı nasıl yapılır Gerekli malzemeler:

2 su bardağı baldo pirinç 1 çay bardağı arpa şehriye 3,4 çorba kaşığı sıvıyağ 2,3 çorba kaşığı tereyağı 4 çay kaşığı tuzsehriyeli-pirinc-pilavi

Şehriyeli pirinç pilavı yapılışı:

Pilav tenceresine (aslında en güzel bakır tencerede oluyor ama yoksa teflon tencerede olur.) yağları ve şehriyeyi koyup kısık ateşte (tereyağı yanmasın diye) şehriyelerin rengi dönene kadar kavuralım.İçine yıkanmış süzülmüş pirinç ve tuzunu ekleyip pirinçler beyazlayana kadar yine kısık ateşte yaklaşık 2,3 dakika daha kavuralım.

Kavurma işlemi bitince üzerine 4 su bardağı (bazı kaliteli baldo pirinçler 1′e 3 hatta 1′e 4 oranında su çeker pirincinize göre suyunuzu ayarlayın.) kaynar suyu koyup önce yüksek ateşte kaynayınca kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.

Suyunu çekince altını kapatıp en az 5 dakika demlemeye bırakıp servis yapalım.



Etiketler:,